簡単野菜スイーツ☆ごぼうぽりぽりコンフィ レシピ

簡単野菜スイーツ☆ごぼうぽりぽりコンフィ
この記事をお気に入りに追加する 43 おいしそう! 15
あつみんさん
あつみんさん
  • 調理時間:1530

料理紹介

おやつにごぼうを!食物繊維たっぷりのごぼうをぽりぽりつまみたくなるおやつに変身です。

材料

  1. ごぼう 2本
  2. てんさい糖(砂糖でも可) 100g
  3.  30cc
  4. グラニュー糖 適宜

作り方

  1. 1.

    ごぼうは洗ったらサイコロ状に切り、さっと酢水に漬けます。

  2. 2.

    1をさっと熱湯でゆでます。

  3. 3.

    フライパンにてんさい糖と水を入れてしばらくぐつぐつ焦がさないように火にかけます。

  4. 4.

    2を3に入れて、水分がなくなるまで煮絡めます。

  5. 5.

    水分がなくなってもしばらく混ぜ続けると表面がかりかりになります。クッキングシートに広げ、冷めたらグラニュー糖をまぶします

ワンポイントアドバイス

フライパンで水分がなくなった後、火を消して混ぜてぱらぱらにさせるのがコツです。それをしないとべたべたになります。

記事のURL:

  • (ID: r1053900)
  • 2016/04/20 UP!

他のごぼうのレシピ(19,528件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑簡単野菜スイーツ☆ごぼうぽりぽりコンフィ | レシピブログTOP