アメリカン•ダイナーのマッシュポテト

作り方

1. 1.

   ジャガイモの皮をむいて半分に切り、耐熱皿に入れてラップし、レンジでチンします。600wで8〜10分くらいです。
   

2. 2.

   濡れぶきんをしいた上にトレイ、その上に裏ごし器を起き、滑らないようにします。
   

3. 3.

   柔らかくなったジャガイモを木べらで裏ごします。
   

4. 4.

   木べら、トレイ、裏ごし器はもう一度裏ごしに使うので 水洗いしてきれいにしておきます。
   

5. 5.

   裏ごしたジャガイモをトレイからボウルに移します。
   

6. 6.

   バターを入れ、ジャガイモの熱で溶かすように木べらで混ぜ合わせます。
   

7. 7.

   牛乳、生クリーム、顆粒コンソメ、すりおろしにんにく、黒こしょうを加えて混ぜます。
   

8. 8.

   ヘラですくって もったりするくらい滑らかになっていればOKです。
   硬い場合は牛乳で調整します。
   

9. 9.

   もう一度裏ごして、更に滑らかにしたら完成です。
   

10. 10.

    アイスクリームをすくうディッシャーがあれば使って皿に盛り付け、ベーコンビッツ、ドライパセリを散らし召し上がってください。
    

ワンポイントアドバイス

じゃがいもを裏ごしするために、100円ショップなどに売られている 長方形のプラスチックトレイと裏ごし器(粉ふるいなどに使うもの)があると便利です。

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• (ID: r1054762)
• 2016/04/20 UP!

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