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豚肉のオーブン焼き　イタリア風 レシピ

豚肉のオーブン焼き　イタリア風
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charさん
charさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

仔牛料理として紹介されていたレシピですが，身近な豚肉で我が家風にアレンジしてみました。

材料

  1. 豚肉(ポークソテー用）　２枚
  2. モッツアレラチーズ(スライス）　２枚
  3. トマト　１/２個
  4. オリーブオイル　適量
  5. 白ワイン　50ｃｃ
  6. オレガノ　適量
  7. 小麦粉　適量
  8. バター　20ｇ

作り方

  1. 1.

    オーブンは２００度に予熱しておきます。
    豚肉に塩，こしょうし，小麦粉を薄くはたき，オリーブオイルを熱したフライパンで焼きます。

  2. 2.

    両面焼いたら，白ワインを注ぎさっと煮たてます。

  3. 3.

    耐熱皿に豚肉をうつし，モッツアレラチーズをのせ，オーブンで５分程度やきます。

  4. 4.

    ２のフライパンにバターを加え，塩，こしょうで味を調えバターソースを作ります。

  5. 5.

    細かい角切りにしたトマトをオリーブオイル大さじ１で炒め，塩とオレガノで味を調えます。

  6. 6.

    チーズが溶けたら肉を皿に盛り，バターソースをかけ，最後にトマトをトッピングします。

ワンポイントアドバイス

チーズはお好みのものでOKです。
トマトに加えたオレガノの風味が我が家では好評ですが，お好みでバジルやパセリでもOKです。

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おうちのトマトでカンタン！ヘルシー！彩りバッチリ☆「かけトマ」レシピコンテスト
このレシピはおうちのトマトでカンタン！ヘルシー！彩りバッチリ☆「かけトマ」レシピコンテストに投稿されました！
  • (ID: r712562)
  • 2014/02/15 UP!

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