豚肉のオーブン焼き　イタリア風

作り方

1. 1.

   オーブンは２００度に予熱しておきます。
   豚肉に塩，こしょうし，小麦粉を薄くはたき，オリーブオイルを熱したフライパンで焼きます。
   

2. 2.

   両面焼いたら，白ワインを注ぎさっと煮たてます。
   

3. 3.

   耐熱皿に豚肉をうつし，モッツアレラチーズをのせ，オーブンで５分程度やきます。
   

4. 4.

   ２のフライパンにバターを加え，塩，こしょうで味を調えバターソースを作ります。
   

5. 5.

   細かい角切りにしたトマトをオリーブオイル大さじ１で炒め，塩とオレガノで味を調えます。
   

6. 6.

   チーズが溶けたら肉を皿に盛り，バターソースをかけ，最後にトマトをトッピングします。
   

ワンポイントアドバイス

チーズはお好みのものでOKです。
トマトに加えたオレガノの風味が我が家では好評ですが，お好みでバジルやパセリでもOKです。

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• (ID: r712562)
• 2014/02/15 UP!

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