話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[人気順（76/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

クッキングシートの上に、なす、じゃがいも、塩糀に漬けた太刀魚、オクラをのせる。にんにくを散らし、低温焙煎胡麻油をかける。クッキングシートの口を閉じ、280度に... 続きを読む>>

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昨シーズン買ったスキニーがいつ間にかピッチピチでまるでスパッツのようなシルエットが悲しいエミリオです。レギンスじゃなくて凄くスパッツな感じ。菜の花とほたるいか... 続きを読む>>

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材料： 豆腐・・・1/2丁たまねぎ・・・1/2ひき肉・・・10ｇくらい●塩麹・・・少々●こしょう・・・少々●粉チーズ・・・少々●片栗粉・・・少々... 続きを読む>>

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クリスマスはとーに過ぎても。 丸１日塩麹に漬けといた骨付きモモ肉を蒸してからオーブントースターで焼き目をつけただけ。皮がパリパリで旨かった～塩麹っ... 続きを読む>>

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しそ、柚子こしょうのきいた鶏ハムですいい香りですヨ～～～しそ、柚子こしょう鶏ハム******************************鶏胸肉1枚酢大1キ... 続きを読む>>

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今日のレシピは、我が家の定番「大根葉と豚肉の生ふりかけ」 を 塩麹で作ったものです＾＾ お醤油や鰹だしがなくても、塩麹のおかげでコク旨に♪ 塩麹は、... 続きを読む>>

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今日はどうしてもグラタンが食べたくて、作りました！◆塩麹入りマカロニグラタン塩麹で鶏胸肉を和え、エリンギ、マッシュルームをオリーブオイルで炒めて、茹でたブロッ... 続きを読む>>

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自称 「おもてなし屋」「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの お家で楽しめる カフェごはん。SHIMAのオウチカフェ ですきてくださって ありがとうござい... 続きを読む>>

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こんばんわ☆今夜のOsteria poppo はごめんなさい。また塩麹レシピでっす♪塩麹に絹ごし豆腐を漬けたら、あ～らフシギ！　なんだかとっても美味しいディ... 続きを読む>>

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こんにちは。本日2回目の更新です。さて昨日の昼は塩麹食パンチーズ入りオムレツ蒸し野菜色々ベーコンとジャガイモのスープでした。以前ブロ友のあやママさんが塩麹食パ... 続きを読む>>

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おはようございます。私の住む地方は昨日は昼過ぎまで雨が降っていました。お陰で、幼稚園への登降園の間でびっしょり。風にあおられ髪の毛もボサボサに。泣さて4月23... 続きを読む>>

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あらまぁ、どうしましょう？！米こうじが、お店から、消えてるやーん・・・・・・！テレビで、毎日のように見かけるようになった、塩麹ちゃん。すごいなー、体にいいし、... 続きを読む>>

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みなさん おはようございま～す♪  今日もズバリ快晴ですね！ 先日、お店で日焼け止めをテイスティングしており、ついでに腕全体に隈なく塗っていたらご意見番の娘っち... 続きを読む>>

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１１月から仕込んでいた玄米味噌がようやく完成　3ヶ月の熟成で白味噌に消費しているうちに醗酵が進んで赤味噌になっていくこのまま食べても美味しい酒飲みにはたまらない... 続きを読む>>

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豚肉のスペアリブを使ってジューシー＆簡単＆美味しい一品を♪今回も塩麹でしっかりと浸けておきました。お肉がテリテリで食欲そそられます！マーマレードはいろいろなお... 続きを読む>>

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先日買い物に行った先で「レモントマト」と言う黄色いトマトを見つけました。味は普通のトマトと同じで、酸味が強いとかそういうものでもなく、単に「黄色」と言う事で... 続きを読む>>

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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１２月３日土曜日、今朝の東京、しんしんと冷た～い雨が降っています。この雨、お昼くらいまで続きそうだな。。。。たまった... 続きを読む>>

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おはようございますo(^▽^)oなんだかんだで１２月も１週間が過ぎましたね!本当に日があっという間に経ってきます。今年１年が良い年だったな～って思える年になる... 続きを読む>>

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大根の葉と同じで蕪も葉付きで売られていると嬉しくなります。蕪の葉は細かく刻んで炒めて塩麹、酒、味醂で味付け。炊きたてのご飯に混ぜておにぎりにしました。いつも... 続きを読む>>

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タイトルでお気づきか。塩麹。∵ゞ(≧ε≦)塩麹でおにぎり何かないかな～って話になったので。水分があるから乾物と合わせてみようかな？細切り昆布と調味料を混ぜた... 続きを読む>>

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