話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[人気順（52/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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2012/01/25 UP!【おかず】塩麹でツナトマトパスタ by ecchonさん

【おかず】塩麹でツナトマトパスタ by ecchonさん

いつものツナトマトパスタを塩麹で味付けしたら深みが増してかなり美味！これはすごい！前に新潟のイタリアンで食べた塩辛のトマトパスタにちょっと近い感じ♪あれめっち... 続きを読む>>

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2012/02/28 UP!お弁当『塩麹漬け鶏胸肉のレンジ蒸し、柚子胡椒風味』と油揚げの常備菜 by さくちゃんさん

お弁当『塩麹漬け鶏胸肉のレンジ蒸し、柚子胡椒風味』と油揚げの常備菜 by さくちゃんさん

無難なお弁当ですー。（自分的スタンダードな感じ）●塩麹漬け鶏胸肉の柚子胡椒レンジ蒸し鶏胸肉に片栗粉をまぶして野菜と一緒にレンジで蒸すやつです。おんなじおかずは... 続きを読む>>

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2012/04/02 UP!豚肉ともやしの塩麹蒸し by mikiさん

豚肉ともやしの塩麹蒸し by mikiさん

もやしと、塩麹で下味をつけたお肉を重ねてフライパンで蒸すだけの超簡単おかずです♫ いつもは塩を使っていますが、塩麹だったらどんな感じになるかなーと思って作りまし... 続きを読む>>

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2012/11/15 UP!こんにゃくの塩麹漬 by かもめさん

こんにゃくの塩麹漬 by かもめさん

こんにゃくを漬けてみたらどうなるか？と思いついてやってみました。板こんにゃく１枚のまま漬けると、ものたりなかったので、サイコロ状に切ってから漬けこんでみました... 続きを読む>>

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2012/10/06 UP!秋の味覚＜９里より美味い～１３里＞って！？　　＜安納芋＋生塩糀炊き込みご飯＞(キッチン　ラボ） by はるこさん

秋の味覚＜９里より美味い～１３里＞って！？　　＜安納芋＋生塩糀炊き込みご飯＞(キッチン　ラボ） by はるこさん

９里＝栗１３里＝サツマイモのことが１３里？！「９里(栗）より～（＋４里分）美味い１３里だよ～」何で１３里なの？知ってる？「美味しい～お芋～♪イーシーやーきいも！... 続きを読む>>

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2012/02/26 UP!春色ピクルスでマカロニサラダ by SHIMAさん

春色ピクルスでマカロニサラダ by SHIMAさん

前回の春色パプリカとお豆のピクルスでリメイクレシピ～さっと混ぜるだけの簡単サラダです春色パプリカとお豆のピクルスの作り方は→ 春色パプリカとお豆のピクルス＜材... 続きを読む>>

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2012/05/16 UP!長芋の千切り塩麹ユッケ風・大根のとろとろそぼろ煮 by しまちゅう(旅情家)さん

長芋の千切り塩麹ユッケ風・大根のとろとろそぼろ煮 by しまちゅう(旅情家)さん

いつもお酒に合うようなおつまみを考え続けている僕。色々と工夫して作るのも好きですが、たまにはシンプルなものが食べたいと思うこともしばしば。それでも、何かしらひ... 続きを読む>>

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2012/03/31 UP!人気！　クックパッドの「塩麹の作り方」レシピ１０選 by [ 塩麹レシピ ] ひーちゃんmamaさん

人気！　クックパッドの「塩麹の作り方」レシピ１０選 by [ 塩麹レシピ ] ひーちゃんmamaさん

塩麹の作り方は色々！ レシピサイトの中でもダントツで人気の「クックパッド」に掲載されている塩麹の作り方を、つくれぽ順にまとめて紹介しています！！！！！あなたは... 続きを読む>>

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2012/06/26 UP!エビが入ってないのにエビ風味～！秘密は？アボカドとサーモンの冷製トマトクリームパスタ by SHIMAさん

エビが入ってないのにエビ風味～！秘密は？アボカドとサーモンの冷製トマトクリームパスタ by SHIMAさん

自称 「おもてなし屋」「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの お家で楽しめる カフェごはん。SHIMAのオウチカフェ ですきてくださって ありがとうござい... 続きを読む>>

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2011/12/06 UP!塩麹＆米粉で☆カボチャのとろとろポタージュ by cicacomekoさん

塩麹＆米粉で☆カボチャのとろとろポタージュ by cicacomekoさん

今はまっている塩麹！と、米粉のコラボでおいしいスープができましたカボチャのとろとろポタージュだし不要、とろみも米粉で簡単カボチャの優しい甘味と、塩麹のまろやか... 続きを読む>>

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2012/03/13 UP!鮭の塩麹ムニエル と　スーパー銭湯 by カナシュンばーばさん

鮭の塩麹ムニエル と　スーパー銭湯 by カナシュンばーばさん

スッカリ写真を撮り忘れーー；ショック！！「また作ればいいじゃん！」と主人になぐさめられましたがその瞬間「あったぁー」っと一言。とてもムニエルに見え... 続きを読む>>

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2012/03/18 UP!＊ 【簡単弁当】 日曜日もせっせと作る夫さん弁当「チキンカツ」・・編。 by 美奈子。さん

＊ 【簡単弁当】 日曜日もせっせと作る夫さん弁当「チキンカツ」・・編。 by 美奈子。さん

おはようございます みぃ￠です 我が家の夫さんは平日お休みなんで 日曜日は日曜日という感覚はなく目ざましとめて 朝6時に起きて 普通にお弁当作る我が家の日曜日... 続きを読む>>

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2012/03/09 UP!アメリカでも我が家は和食等　塩こうじで作る　グリルチキン by Little Darling さん

アメリカでも我が家は和食等　塩こうじで作る　グリルチキン by Little Darling さん

JUGEMテーマ：塩麹 アメリカで暮らす我が家でも 塩こうじを作って常備しています。今夜は 簡単にチキンを30ほど付け込んで焼きました。塩味だけでは 物足りない... 続きを読む>>

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2011/12/13 UP!秋鮭の塩酒麹焼き by epicesさん

秋鮭の塩酒麹焼き by epicesさん

秋鮭の塩酒麹焼きまたまた塩酒麹 を使った一品。今が旬の秋鮭の切り身に軽く塩酒麹を塗りラップで包んで一晩置きます。後は表面の塩酒麹を脱ぐって焼くだけ！ほんのり甘... 続きを読む>>

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2011/12/23 UP!木綿豆腐×塩麹　≒ チーズ？！ とか by マルシェさん

木綿豆腐×塩麹　≒ チーズ？！ とか by マルシェさん

塩麹を使ったもので 簡単でこれは美味しかった！！というものを紹介。 続きを読む>>

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2012/04/25 UP!塩麹豚とトマト、えのきのスパゲティ by ** KT **さん

塩麹豚とトマト、えのきのスパゲティ by ** KT **さん

塩麹 です。以前から気になってはいたものの、イギリスでは麹が手に入らず。味噌を手作りしている母のお友達から頂いた麹を大事に持って帰ってきました。私のスーツケ... 続きを読む>>

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2012/01/21 UP!　塩麹で下味をつけた”チキンソテーポーチドエッグ添え” by chiichanさん

　塩麹で下味をつけた”チキンソテーポーチドエッグ添え” by chiichanさん

                                                  ☆ 塩麹で下味をつけた”チキンソテーポーチドエッグ添え” ... 続きを読む>>

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2012/02/22 UP!塩麹で・・・あのドレッシングを♪ by *AYA*さん

塩麹で・・・あのドレッシングを♪ by *AYA*さん

昔むかし。夫が大好きだったピエトロドレッシング。どうにか手作りできないかと試行錯誤するも完敗。もうあきらめかけていたんだけど＾＾；塩麹ならどうかなー？と作っ... 続きを読む>>

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2012/03/12 UP!レンチンで簡単☆塩麹ニラキャベオムレツ風 by カナシュンばーばさん

レンチンで簡単☆塩麹ニラキャベオムレツ風 by カナシュンばーばさん

おはようございます。雨の神奈川です。ちょっと寒さも戻り今日は長靴にダウンと真冬モードでした。だんだんおしゃれよりも体調管理に気配りをするようになり... 続きを読む>>

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2012/02/26 UP!春色★パプリカとお豆のピクルス by SHIMAさん

春色★パプリカとお豆のピクルス by SHIMAさん

春が近づくと 色が綺麗な食べ物が恋しくなりますね。ん？色が綺麗な食べ物が恋しくなるから春が近づいた感があるのかな？お洋服屋さんも春物がでてきて、元気な色がいっ... 続きを読む>>

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