話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[人気順（10/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

いつもブログの応援ありがとうございます感謝の気持ちを込めて 私が参加する レシピブログ から 読者の皆さまにプレゼント抽選で20名様に人気ブランドのミトンが当... 続きを読む>>

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ただ塩麹に一晩漬けてさっと焼いただけなのにおいしい。イカの粕漬けみたいな味がします。これ、日本酒が欲しくなる。塩麹漬けのイカ焼き材料 イカ 一杯 塩麹 ... 続きを読む>>

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水煮大豆を、塩麹と細切り昆布で和えて美味しい箸休めに。3秒でできちゃう簡単一品ですが、塩麹のまろやかな塩気と昆布の旨味に大豆本来の味が引き立てられて素敵なお茶... 続きを読む>>

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昨日は白いパンをリベンジしました。→ 記事はこちらふんわり、もっちりした白いパンの完成です。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■... 続きを読む>>

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今日のご紹介は地元愛川・碧山園さんの苦く無い煎茶の味わいの杜仲茶を使ってモニター料理２品です。連休初日は 午前中は「泥んこクラブ」の稲刈りのお手伝いに行きま... 続きを読む>>

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また、とろとろのチャーシューが食べたくなりました^^そんな時のために、豚ロースを塩麹で熟成させています。何を作るか決めずに、とりあえず…豚ロースと鶏モモ肉を塩麹... 続きを読む>>

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こんばんは足を運んでいただき、有難うございます今日は天気も良かったので、いつも長男が遊んでいる公園に、次男と一緒に案内してもらいました時間が早かったのか、まだ... 続きを読む>>

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お豆さん 届きましたっマルヤナギやわらか蒸し豆★いつもの食卓に新定番！蒸し豆レシピコンテストのモニターですあっはぁ～ 豆好きにはたまらんモニターですよだが、し... 続きを読む>>

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焼そばの料理レシピ【レシピブログの「お酒に合うマルちゃん焼そばレシピ」コンテスト参加中】 続きを読む>>

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☆ 参加しています ☆ ＊＊＊＊＊5/7～11のスクールランチです。先週も、酵母パンと塩麹食パンを中心に ランチ作りをしました♪ストウブで作った、茄子... 続きを読む>>

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スギちゃんがブレイクしてますね☆Ｒ－１グランプリは何故か準優勝の人が売れるようです(゜ヘ゜)？「ワイルドだろう？」って言うスギちゃんを見ない日は無いですよね(... 続きを読む>>

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「ゆりり亭」の時や、持ち寄りの会があったりすると作ることが多いひよこ豆のペースト。今回は写真展のレセプションに出席してくださったお客さまへのお土産用に、いつもよ... 続きを読む>>

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週末になると雨が降って寒くなる残念です！☆≡（＞。＜）くしゅんっ！三寒四温体調を崩しやすい時はポカポカ温かいものを食べたいですね☆ﾌｩﾌｩ(*￣｡)-зそうだ... 続きを読む>>

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(*^ヮ^)ノこんばんは～今日は驚く程の温かさ10月下旬とは思えない～～～(;´Д`)ノ 続きを読む>>

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今日も訪問ありがとうございます今日は塩麹のストックが無くなったので、またまた 、時短で塩麹を作りました。まず、乾燥麹 この乾燥麹は塩入りなので、今回は塩を入れ... 続きを読む>>

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昨年初めて作った塩麹がなくなりました。肉に魚にと毎日のように使っていたのでなくなったらものたりなくて、二度めを作りました。今回はお天気ママさんのブ... 続きを読む>>

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お料理・イベント情報■イベント情報詳細はコチラ■■お仕事に関するお問い合わせ等はコチラ■■2010年 10 月18日から秋保温泉 伝承千年の宿 佐勘sanにてコ... 続きを読む>>

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こんにちは、 こもれび です。久しぶりに大好きなガレットを作りました。今回はきのこのマリネをトッピングしました。マリネにはGABANの あらびきガーリックが入... 続きを読む>>

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モニターで「太陽のマテ茶」をいただきましたっ♪<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄｫこのマテ茶に合う肉料理を考えてみましたもちろん、大好きな塩麹さん☆を活かしたガッツ... 続きを読む>>

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今までうちで作ったコチュジャンは味噌を使って火にかけたもの。でもせっかく発酵してるなら加熱せずに熟成したい。市販品の原材料を見てみたら。。。米、 麹、食塩 ... 続きを読む>>

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