2020年6月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。
パンに良く合う♡アップルポークソテー
2016-03-22 19:40 公開
カンパーニュやバゲットにとっても良く合うりんごジャムを使ったポークソテです。
玉ねぎをこんがり炒めるとコクが出てさらに美味しくなります。
春野菜のグリルを添えて、カンパーニュと一緒に頂きました。
最後のソースもパンに付けて食べるとまた絶品です＾＾♪
材料 （2人分）
生姜焼き用ロース肉 4枚
バター 大さじ３
にんにく 1片
玉ねぎ 半分
りんごジャム 大さじ２
白ワイン 200cc
醤油 大さじ１
作り方
①にんにく・玉ねぎは薄切りにする。
②フライパンにバターを入れて加熱し、①を加えて飴色になるまでこんがりと炒める。
③りんごジャム・白ワインを加えて煮詰める。
④最後に醤油を加える。
⑤生姜焼き用のロース肉のスジに切込みを入れ、塩こしょうしてソテーする。
⑥④を加えて軽く加熱してできあがり。
⑦好みの野菜やパンと一緒にお召し上がりください。
兵庫県出身。ブログ「vivianオフィシャルブログ」を運営し、家庭で焼けるハードパンが脚光を浴びてパンのレシピ本を2冊出版。同じく独学で作り始めたケーキやアイシングクッキーも評判を呼び、レシピ本を出版。いずれもロングセラーに。レシピサイトや企業サイトでの連載やレシピ提供、食器撮影やスタイリング提案などを行う傍ら、製菓の講師を務める。最近では、パンに合う料理や毎日のおかず、季節ごとの手仕事もライフワークとなっている。