2017年7月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
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春から初夏におすすめ薬膳ハーブティー
2014-04-29 23:28 公開
いよいよ5月、緑も鮮やかに気持ちのいい季節になってきました。
薬膳では春は肝の気をのびのびとさせることがポイントと
こちらでも書いたのですが、(＜薬膳の基本＞春の薬膳 〜肝〜)
ストレスと肝には深いかかわりが！
4月から生活が変わった方はそろそろ気が張っていたのが
疲れてくる時期ではないですか？
5月病とも言うように、この時期は精神的な疲れが出やすい時期。
しかも、それが体調にも影響しやすい時期でもあります。
薬膳では病気や不調の原因の多くは「気」の不調からと考えられています。
今日はそんな気の流れを整えてよくしてくれるお茶をご紹介。
身近にあるハーブやスパイスで手軽にできちゃいます。
今回使うのはこの３つ。
ベースはカモミールティーにローズマリーとフェンネルシードを合わせます。
＜分量＞（2人分）
カモミールティー（ティーバッグ）：1個
ローズマリー；フレッシュなら1枝、ドライなら小さじ1
フェンネルシード：小さじ1
水：２カップ
①フェンネルを水から入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして
ふたをして２〜3分。ローズマリーを加えて火を止め１分蒸らす。
②ティーポットにカモミールのティーバッグを入れて①を注ぐ。
１〜２分おいてカモミールの香りが出ればOKです。
お好みではちみつを加えてもいいですね。
フェンネルシード（小茴香 )
性質：温
味：辛
帰経：肝：腎：脾；胃
理気和胃 散寒止痛
＜薬膳の基本＞食材の五味・五性・帰経
今日も見てくださってありがとうございました！
よかったらブログの方も遊びにきてくださいね♪
SAI dining* http://ameblo.jp/fani0912/
薬膳では春は肝の気をのびのびとさせることがポイントと
こちらでも書いたのですが、(＜薬膳の基本＞春の薬膳 〜肝〜)
ストレスと肝には深いかかわりが！
4月から生活が変わった方はそろそろ気が張っていたのが
疲れてくる時期ではないですか？
5月病とも言うように、この時期は精神的な疲れが出やすい時期。
しかも、それが体調にも影響しやすい時期でもあります。
薬膳では病気や不調の原因の多くは「気」の不調からと考えられています。
今日はそんな気の流れを整えてよくしてくれるお茶をご紹介。
身近にあるハーブやスパイスで手軽にできちゃいます。
今回使うのはこの３つ。
ベースはカモミールティーにローズマリーとフェンネルシードを合わせます。
＜分量＞（2人分）
カモミールティー（ティーバッグ）：1個
ローズマリー；フレッシュなら1枝、ドライなら小さじ1
フェンネルシード：小さじ1
水：２カップ
①フェンネルを水から入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして
ふたをして２〜3分。ローズマリーを加えて火を止め１分蒸らす。
②ティーポットにカモミールのティーバッグを入れて①を注ぐ。
１〜２分おいてカモミールの香りが出ればOKです。
お好みではちみつを加えてもいいですね。
フェンネルは薬膳や漢方では小茴香（しょうういきょう）と呼ばれていて
気のめぐりをよくして、胃腸の働きをよくする作用があります。
胃薬の太○胃散にも入っているさわやかな香りのもの。
食べすぎの時に数粒噛むとムカムカがすっきりしますよ♪
ローズマリーも薬膳？と不思議な感じがしますが、香りのいいものは理気の作用があり、
中でもローズマリーは体を温める作用もあるので、血行もよくなりおすすめです。
抗酸化作用も強く、「若返りのハーブ」とも言われているんです！
カモミールはリラックス作用のあるお茶としてよく使われますが、
胃腸の緊張を和らげたり、緊張による痛みをやわらげてくれるので
生理痛の改善にも。
さわやかな香りですっきりした味わいのとても飲みやすいハーブティーなので、
一日中いつでも飲んでリラックスしてくださいね！
＜本日の薬膳食材＞
気のめぐりをよくして、胃腸の働きをよくする作用があります。
胃薬の太○胃散にも入っているさわやかな香りのもの。
食べすぎの時に数粒噛むとムカムカがすっきりしますよ♪
ローズマリーも薬膳？と不思議な感じがしますが、香りのいいものは理気の作用があり、
中でもローズマリーは体を温める作用もあるので、血行もよくなりおすすめです。
抗酸化作用も強く、「若返りのハーブ」とも言われているんです！
カモミールはリラックス作用のあるお茶としてよく使われますが、
胃腸の緊張を和らげたり、緊張による痛みをやわらげてくれるので
生理痛の改善にも。
さわやかな香りですっきりした味わいのとても飲みやすいハーブティーなので、
一日中いつでも飲んでリラックスしてくださいね！
フェンネルシード（小茴香 )
性質：温
味：辛
帰経：肝：腎：脾；胃
理気和胃 散寒止痛
＜薬膳の基本＞食材の五味・五性・帰経
今日も見てくださってありがとうございました！
よかったらブログの方も遊びにきてくださいね♪
SAI dining* http://ameblo.jp/fani0912/
中国政府認定資格である国際中医薬膳師の資格をもつ。身近な食材でおうちで簡単にできる薬膳をモットーに、中医学の理論に基づいてパーソナルな体質に合わせた料理や献立の提案が得意。定期的に料理教室「La Table de Eri」を開催。
ブログ「SAI dining」も好評執筆中。