作り方

1. 1.

   しょうがをみじん切りにする　
   フライパンに油を塗り、中火で挽肉を炒める
   
   

2. 2.

   1にしょうがと☆の調味料を加えて炒める
   （肉が茶色く色づくまで）
   

3. 3.

   カップに玉子を割り入れ、みりん、砂糖（分量外）を少々入れて、箸で白身を切るようにかき混ぜる
   

4. 4.

   別のフライパンに油を塗り、玉子を入れて、煎り卵を作る
   （初めだけ中火で全体を炒め、玉子が少し固まってきたら、直ぐに弱火にするとふんわりと仕上がります）
   

5. 5.

   アスパラは軽く湯通しするか、レンジ（600w）で20秒ほど加熱しておく
   

6. 6.

   丼にご飯をよそい、その上にそぼろをまんべんなく盛る。
   写真のようにアスパラ、煎り卵を盛り付け、黒豆でキビタンの目、海苔で口を書いて完成です
   

ワンポイントアドバイス

煎り卵はよく熱したフライパンで熱し、ある程度固まってきたら弱火にした方が、ふんわりと仕上がります

他の卵のレシピ（231,855件）

• フライパンで5分！「ちくわと...
• ぷりぷり＆こくうま！ゆで卵と...
• すぐできる！煉獄のちくわ卵
• 煮込みハンバーグに合わせて「...
• ♡オイマヨでコクうま！とろ卵...

このレシピに関連するカテゴリ

• ご飯もののレシピ・作り方 > 丼物のレシピ・作り方（35,307）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,364）
• 調味料のレシピ・作り方 > しょうがのレシピ・作り方（81,575）
• 野菜のレシピ・作り方 > 豆のレシピ・作り方 > 黒豆のレシピ・作り方（7,151）
• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > 海苔のレシピ・作り方（35,015）