「チャーシュー - 焼豚」 レシピ

「チャーシュー - 焼豚」
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ほ助さん
ほ助さん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

漬け込んで焼く漬けダレを煮詰めるそんだけ！

材料

  1. 豚バラブロック　1本
  2. ◎濃口醤油　カップ1
  3. ◎砂糖　カップ1/2
  4. ◎ニンニク　1欠片
  5. ◎生姜　1cm欠片
  6. ◎甜麺醤　大匙1
  7. ●セロリ　10cm
  8. ●パセリ　3枝
  9. ●玉葱　小1/2個
  10. ●人参スライス　3cm分
  11. ●料理酒　１カップ
  12. ●水　１カップ
  13. ●葱青い部分　３本
  14. キャベツ千切り　好きなだけ
  15. 白髪葱　好きなだけ
  16. パクチー　好きなだけ

作り方

  1. 1.

    豚バラブロックを２等分に分けジップロックに◎と一緒に入れ空気を抜き２晩冷蔵庫で寝かせます

  2. 2.

    余熱170度のオーブンで40分程度裏返しながら焼きます

  3. 3.

    ●を漬けダレに足しフライパンでコトコト煮 野菜がトロトロになったら取り出しタレを煮詰めます

ワンポイントアドバイス

スライスしたチャーシューにタレを回しかけてどーぞ！

記事のURL：http://hosuke.potika.net/blog/726.html

  • (ID: r4153)
  • 2009/10/13 UP!

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