簡単鯖寿司

作り方

1. 1.

   ご飯を昆布を入れて炊く。
   鯖の半身を買ったら、ベタ塩（魚が白くなるまで）をして
   冷蔵庫で３０分間置く
   

2. 2.

   魚に塩をして冷蔵庫に入れている間に、酢飯の準備をする。
   タマノイの酢の素を１合に大さじ１入れて酢飯を作っておく
   

3. 3.

   魚から余分な水分が出たら、バットに酢を５０ccほど入れ
   酢で魚を洗う。
   

4. 4.

   巻すにラップを敷き、身を上にして鯖を置く。
   その上から、ご飯をかぶせて、ロールケーキをつくる要領で巻く。しばらく置いて魚とご飯を馴染ませる。
   

ワンポイントアドバイス

タマノイの酢の素を使うので〜１時間で美味しい鯖寿司が出来上がり！！
新鮮な鯖や秋刀魚を使って下さい。
捌くのが面倒な方はスーパーで三枚におろしてもらってね。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/yuzuheko77/38254718.html

• (ID: r313747)
• 2011/10/23 UP!

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