合挽ミンチとトマト缶のドライカレー♪ レシピ

合挽ミンチとトマト缶のドライカレー♪
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
ゆみぴいさん
ゆみぴいさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

手作りスパイスで作る、トマト缶を使った簡単ドライカレーです。ターメリックライスを添えてどうぞ♪（ターメリックライスを炊く時間は調理時間に含まれていません。）

材料

  1. 牛豚合挽ミンチ肉　２００ｇ
  2. 玉ねぎ　１個
  3. トマト缶　２００ｇ
  4. 生姜　ひとかけ
  5. にんにく　１片
  6. 調理用油　大さじ１～２
  7. 塩　小さじ１
  8. 無添加ブイヨン（顆粒）　１袋
  9. ウスターソース　小さじ１
  10. 醤油　小さじ１弱
  11. カレースパイス（〇をあわせたもの）　全部
  12. 〇コリアンダー　小さじ４と１/２
  13. 〇クミン　小さじ３
  14. 〇ターメリック　小さじ１
  15. 〇カルダモン　小さじ１
  16. 〇レッドペパー　小さじ１/２
  17. 〇シナモン　小さじ１/２
  18. ターメリックライス（△を炊いたもの）　適量
  19. △米　２合
  20. △塩　ひとつまみ
  21. △バターまたはオリーブオイル　大さじ１
  22. △ターメリック　小さじ１

作り方

  1. 1.

    玉ねぎをみじん切りにする。（レンジで３分程度加熱しておくと時間短縮になります）

  2. 2.

    しょうがをすり下ろし、にんにくをみじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンに油、にんにく、しょうがを入れて香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。

  4. 4.

    肉を入れて炒め、トマト缶のトマトとブイヨンを加える。

  5. 5.

    スパイス、調味料を入れて味を調えて出来上がり♪
    お好みでターメリックライス、ゆで卵、レーズン、パセリ等を盛付けください。

ワンポイントアドバイス

甘口やお子様用にはレッドペパーを少なめ又はパプリカ（パウダー）を代用して下さい。辛さやスパイシー感を出したい時はレッドペパー多め。エスニック感を出すには、クミン多めでカルダモン、フェンネル等を配合。

記事のURL：

  • (ID: r1047381)
  • 2016/04/19 UP!

他のターメリックのレシピ（6,665件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑合挽ミンチとトマト缶のドライカレー♪ | レシピブログTOP