野菜たっぷり味噌バター蒸し鍋 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

野菜たっぷり味噌バター蒸し鍋 レシピ

野菜たっぷり味噌バター蒸し鍋
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

野菜、お肉、鮭、ウインナーなど好きなものを並べて味噌たれとバターで蒸し焼きにしました。
簡単で栄養バランス抜群です。

材料

  1. 生鮭　２切れ
  2. 塩　適量
  3. こしょう　適量
  4. 酒　小さじ１
  5. キャベツ　４枚
  6. にんじん　１/4本
  7. たまねぎ　１/2個
  8. エリンギ　１本
  9. まいたけ　１パック
  10. ジャガイモ　２個
  11. ブロッコリー　１/4個
  12. ウインナー　４本
  13. 豚ばら肉　２００g
  14. 味噌　６０g
  15. 酒　大さじ３
  16. みりん　大さじ３
  17. 美味安心伝統製法バター　３０ｇ

作り方

  1. 1.

    キャベツを一口大に切ります。
    にんじんは千切りにします。
    たまねぎは薄切りにします。
    エリンギとまいたけは適当な大きさに裂きます
    ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2.

    ジャガイモは皮を剥いて４等分に切り、水にさらします。
    耐熱容器に入れてラップをかけてレンジで３分加熱します。
    ウインナーは斜めに半分に切ります。
    豚ばら肉は４センチ位の長さに切ります。

  3. 3.

    鮭は一口大にそぎぎりにして酒、塩、こしょうを振ります。
    味噌、酒、みりんを混ぜ合わせます。

  4. 4.

    野菜をすべてホットプレートに並べます。
    豚肉、ウインナー、鮭を並べて味噌のあわせ調味料を全体にかけます。
    バターを全体に少しづつ乗せます。

  5. 5.

    ふたをして強火で蒸し焼きにします。
    ふつふつと音がしてきたら７～８分蒸し焼きにします。
    ふたを取って水分を飛ばして出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

蒸し焼きにした後水分を飛ばして焼くのがポイントです。

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