本格中華♪　太刀魚の南蛮ソースがけ

作り方

1. 1.

   生の太刀魚をボイルします。ボイルしたら氷水で銀の皮をはぐこと。
   （これをはぐと見た目がきれいです。
   

2. 2.

   まんなかに、包丁で切れ目をいれます。（こうすると味がしみこみやすい）玉ねぎ、人参、挽肉、たけのこを中華風に炒めておきます（オイスター味）
   

3. 3.

   ２を太刀魚の上にのせて蒸し器で20分くらい蒸す。最後に長ネギのせんぎりをかざる
   

ワンポイントアドバイス

蒸すことにより魚がしっかりふわっといたします♪

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/mellowtone/diary/200607220000/

• (ID: r1335)
• 2009/02/09 UP!

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