本格中華♪　太刀魚の南蛮ソースがけby マリーちゃん.｡.:*･゜ﾟ･さん

【料理紹介】

太刀魚を美味しく豪華にいただきましょう♪

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
太刀魚 ２，３枚
玉ねぎ １個
人参 １/２
挽肉 １５０ｇ
筍 １/２
椎茸 ４枚
長ネギ 適宜
・オイスターソース 適宜

【作り方】

  1. 生の太刀魚をボイルします。ボイルしたら氷水で銀の皮をはぐこと。
    （これをはぐと見た目がきれいです。
  2. まんなかに、包丁で切れ目をいれます。（こうすると味がしみこみやすい）玉ねぎ、人参、挽肉、たけのこを中華風に炒めておきます（オイスター味）
  3. ２を太刀魚の上にのせて蒸し器で20分くらい蒸す。最後に長ネギのせんぎりをかざる

【ワンポイントアドバイス】

蒸すことにより魚がしっかりふわっといたします♪