昆布つゆ白だしかぼちゃ煮でお月見白玉団子

作り方

1. 1.

   種とわたを取り除いたかぼちゃを、3～4cm角に切り、皮のところどころをそぎとり、角も丸くしておく
   

2. 2.

   ＠を直径20cm位の鍋に加え、ヤマサ昆布つゆ白だしを小匙2加えます
   

3. 3.

   ②を煮立て、皮を下にしてかぼちを入れる、蓋をし、弱火で15分煮る(途中かぼちゃに煮汁をかける)
   

4. 4.

   ボウルに、白玉粉と砂糖を加え、少しずつ水を加え混ぜ、耳たぶくらいの硬さまでこねる
   

5. 5.

   練り上がった生地を適当な大きさに丸め、平たくし、中央をおさえ、茹で、浮き上がったら火加減を調整し、1～2分茹でる
   

6. 6.

   茹で上がったら
   手早く冷水にとって
   冷まし、粗熱をとり
   ③のかぼちゃの皮以外を加え、優しく混ぜ合わせる
   

7. 7.

   器に十五夜にちなんで、15個、盛り付けます、器の端に、こしあんを添えます
   

8. 8.

   ヤマサ昆布つゆ白だしが味を使用しています
   

ワンポイントアドバイス

★あんを美味しく作るのがポイントです⇒デザートにも、おかずにもなる、上品なお味付けにした、かぼちゃの煮物です、あんとしても使用できます♪

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• (ID: r1053288)
• 2016/04/19 UP!

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