みじん切りにした玉葱、スライスマッシュルームに火が通るまで炒め、取り出します。
同じフライパンでソーセージに火が通りまで痛めたら、玉葱、マッシュルーム、白ご飯を加え軽くまぜる。
火を止め、ケチャップスース(ケチャップ、パプリカ、お砂糖、お醤油を混ぜたもの)を加えまぜる。
中火に熱したノンスティックのフライパンにオイルを大さじ2ほど加え、よくといた卵を薄くのばし、チキンライスを包みます。
お好みでデコレーションをして完成。
今回は鶏肉の代わりにソーセージを使用したため、塩、胡椒をする際は加減して下さい。