ふわふわたまごそうめん

作り方

1. 1.

   そうめんを茹で、水洗いした後、1～2cmの長さに切る。
   

2. 2.

   にんじんは千切りに、しいたけとねぎはみじん切りにする。
   

3. 3.

   鍋にだし汁と【2】を加え火にかけ、にんじんが柔らかくなるまで煮たら、水（小さじ2・分量外）で溶いた片栗粉を加える。溶き卵を加え全体を軽く混ぜ、卵に火が通ったら火を止める。
   

4. 4.

   器にそうめんを盛り、【3】をかける。
   

ワンポイントアドバイス

そうめんはつるっとのど越しがいいので、大人も子どもも夏はもちろん、一年中美味しくいただけます。乾麺で保存が出来るし、茹で時間も短いので離乳食に便利です。ただ、塩分を多く含むので、必ず茹でて水洗いしてから使ってくださいね！茹で時間や麺の長さを調節することで、離乳食中期～使えますよ。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/coopie/2011/07/post-58.html

• (ID: r625922)
• 2013/08/01 UP!

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