あさりとキノコの炊き込みご飯

作り方

1. 1.

   米は洗い、夏３０分～冬１時間以上浸水させてざるにあげておく。
   
   

2. 2.

   スチームバックに塩でもみ洗いしたあさり、酒を入れ、レン500Wで５分加熱する。あさりの殻が開いたらレンジから取り出して殻を取り除き、剥き身にする。茹で汁は取っておく。
   

3. 3.

   スチムバックにご飯、しめじ、〇を入れてレンジ500Wで１０分加熱する。取り出したらよくかき混ぜ、200Wで５分加熱し、取りだしてすぐあさりの剥き身を入れ、スライドバーをつけて５分間蒸らす。
   
   よくかき混ぜて器に盛り付け、小ねぎを散らす。
   
   

ワンポイントアドバイス

あさりの茹で汁を使うと、貝の旨味がご飯全体に広がります。

記事のURL：http://yuririn0124.blog.bbiq.jp/blog/2011/02/post-cccc.html

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• 2011/02/19 UP!

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