かぼちゃとさつま芋のほっこりシチュー レシピ

かぼちゃとさつま芋のほっこりシチュー
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ゆりりんさん
ゆりりんさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

かぼちゃとさつま芋が溶け出してほっこり濃厚なシチューです。野菜から旨味や甘味、栄養が溶け込んでて美味しいです。

材料

  1. かぼちゃ　大１/４カット
  2. さつま芋　中１本
  3. カラーピーマン　各１個
  4. 玉ねぎ　中２個
  5. ベーコン　２枚
  6. バター　２０ｇ
  7. 薄力粉　大さじ３
  8. 水　１カップ
  9. 〇白味噌　大さじ１
  10. 〇豆乳or牛乳　３カップ
  11. 〇固形コンソメ　１個
  12. 〇塩・胡椒　適量

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは種を取り除き、一口大に切る。さつま芋は一口大。カラーピーマンは細切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは１cm幅に切る。

  2. 2.

    鍋にバターを熱し、カラーピーマンをさっと炒めて取り出す。玉ねぎ、ベーコンを入れ、しんなりするまで炒める。かぼちゃ、さつま芋、薄力粉を加えて炒め、水を入れ蓋をして弱火で２０分煮る。

  3. 3.

    かぼちゃを軽くつぶして〇を加え、さらに１０分煮込む。塩・胡椒で味を調え、器によそい、カラーピーマンを飾る。

ワンポイントアドバイス

カラーピーマンの加熱しすぎに注意！

記事のURL：http://yuririn0124.blog.bbiq.jp/blog/2011/01/post-4469.html

  • (ID: r196734)
  • 2011/01/27 UP!

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