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夏色爽快 夏野菜ピクルス #金魚の肴 #tapas レシピ

夏色爽快 夏野菜ピクルス #金魚の肴 #tapas
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：4人分

料理紹介

夏に元気が出るビタミンカラーの野菜たちで
爽やかピクルスを作りました

材料

  1. 基本のピクルス液　
  2. 黄色パプリカ（スライス）　1/2個分
  3. 赤パプリカ（スライス）　1/2個分
  4. ミニアスパラ　8本
  5. コンソメ顆粒　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    小鍋に全ての材料を入れ、中火で1分前後ゆでる（少しアスパラに芯が残る位で調節してください）

  2. 2.

    冷めたら清潔な密閉容器に液ごと入れ、冷蔵庫で保管

ワンポイントアドバイス

基本のピクルス液の作り方と材料
・GABAN　ピクリングスパイス　・・　小さじ2
・白ワインビネガー　・・・・・　300ml
・水　・・・・・　300ml
・グラニュー糖　・・・　大さじ4（調節）
・岩塩　・・・・・　適量（調節）
1：小鍋に全ての材料を入れ、沸騰させ火を止める。

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