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レンコンと鶏の爽やかぽん酢味炊き込みご飯 レシピ

レンコンと鶏の爽やかぽん酢味炊き込みご飯
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

酢飯よりもぽん酢ごはんが我が家では大人気！
まる生ぽん酢1に対して、減塩しょう油を2　そこにすりおろし生姜とごまを入れ作り置き。
炊き込みご飯の味付けの他、お魚ソテーや、お豆腐ソテーにも美味しいです

材料

  1. 米　2合
  2. A　鶏ひき肉　200グラム
  3. A　れんこん（皮付スライス）　2節分
  4. A　パプリカ（みじん切り）　1/2個分
  5. A　いんげん（輪切り）　6本分
  6. 水　適量
  7. B　ヤマサ　まる生ぽん酢　大さじ1
  8. B　ヤマサ　鮮度の一滴　減塩しょうゆ　大さじ2
  9. B　すりおろし生姜　小さじ1/2
  10. B　ごま　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    Bの材料を予め混ぜ合わせ、自家製調味料を作っておく
    （Bの材料分量を目安に我が家ではこの５倍量で作り置きして使ってます）

  2. 2.

    洗った米にＢの自家製調味料を入れ、水で2合分の適量満たし30分程度浸水させます

  3. 3.

    2にAの材料をのせ、通常通り炊きます

ワンポイントアドバイス

れんこんは無農薬を使用し、泥をたわしでよく洗い落とし
皮ごと薄くスライスしてすぐに使用しました。
変色が気になる場合は、酢水にさらしてから使用して下さい。

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