瓦そば。
山口県下関市の郷土料理『瓦そば』文字通り、熱く熱した瓦の上で茶そばを焼いた物。甘辛く煮た牛肉と錦糸卵、ネギなどが上に乗っていて麺つゆにつけて頂きます。山口県はお隣の県なので、馴染みのある『瓦そ...
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