沸騰させたお湯少々いれ、菜の花をサッと茹でます。水気を切り、冷ましたら、食べやすい大きさに切ります。
湯葉は食べやすい大きさに切っておきます。
全ての材料を混ぜ、できあがりです。
菜の花を茹でるときは、お湯に分量外の塩を少々加え、短時間でサッと茹でます。辛子味噌は、ホタルイカの付録品でも美味しくできます。
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↑ホタルイカと菜の花の湯葉和え | レシピブログTOP