米茄子とトマトの重ねチーズ焼き

作り方

1. 1.

   米茄子は皮を縞々に剥き、２ｃｍの厚さに、トマトは1cmの厚さに輪切りにし、パセリはみじん切りにする。
   

2. 2.

   茄子に軽く塩・こしょうして油を熱したフライパンで両面を焼き、皿に取り出す。ひき肉を炒め、軽く塩・こしょうする。
   

3. 3.

   茄子の上にピザ用ソースを塗り　トマト、ひき肉、ピザ用チーズをかけ、オーブンで３〜５分焼き、パセリを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

茄子は、厚めに切った方が盛りつける時に安定します。

記事のURL：http://mxmhouse.exblog.jp/12075647/

• (ID: r2786)
• 2009/08/06 UP!

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