揚げない＊秋鮭の南蛮漬け

作り方

1. 1.

   鮭は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふってしばらく置く。
   

2. 2.

   ★の野菜を切っておく。
   

3. 3.

   ☆を合わせ、２の野菜を漬ける。
   

4. 4.

   １の鮭の水気をふき、小麦粉をつける。
   

5. 5.

   フライパンに油を熱し４の鮭をこんがり焼き、熱いうちに３へ入れる。15分〜ほど漬けて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

☆白だしを使用することで優しい味の南蛮漬けになります。
☆粉をつけた後しばらくなじませてから焼くと粉が離れずカリッと焼けます。

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• (ID: r500603)
• 2012/10/16 UP!

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