やわらか鶏チャーシュー☆

作り方

1. 1.

   鶏もも肉の皮にフォークで10ヶ所くらい穴をあける。皮面を下にして横長に置き、手前から奥へ巻き、タコ糸で3ヶ所縛る。
   同様にもう1つ作る。
   

2. 2.

   にんにく・生姜はすりおろす。
   

3. 3.

   鍋に鶏肉以外の材料を入れて火にかけ、煮立ったら1を入れる。
   

4. 4.

   再度沸騰したら弱めの中火にし、蓋をして約20分煮る。(5分おきに上下を返す)
   

5. 5.

   ジップロックに4を煮汁ごと入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で半日以上おく。
   

6. 6.

   食べやすい厚さに切ってお皿に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

5分ごとにひっくり返して全体に味をつけます。
煮汁ごと冷ますことで味をしみこませます☆
※「くらしのアンテナ」で紹介していただきました！

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• (ID: r1097920)
• 2016/08/25 UP!

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