トマト丸ごとスープ

作り方

1. 1.

   トマトはヘタを取り、反対側に薄く十字に切り込みを入れる。
   

2. 2.

   ベーコンは2cm幅に玉ねぎ、セロリ、人参は0.5cmの角切りにする。
   

3. 3.

   厚手の鍋にオリーブオイルと潰したにんにくを入れ、中火にかけ香りが出てきたらベーコンを炒める。
   

4. 4.

   トマト以外の野菜を加えしんなりしてくるまで炒める。
   

5. 5.

   ○を加え強火にかけ、ふつふつとしてきたら中火にし、2～3分煮て、トマトを加える。
   

6. 6.

   さらに2～3分に煮る。トマトを取り出し皮をむき器に盛る。
   

7. 7.

   ブラックペパー(ホール)とローリエを取り除き　塩で調味し、器に盛り粉チーズ、ブラックペパー(あらびき)を振る。
   

ワンポイントアドバイス

ブラックペパー(ホール)はだしパックなどに入れておくと取り出すとき便利です。
市販ブイヨンの癖(臭み)を取り除くのにローリエとブラックペパー(ホール)を使用します。
あらびきブラックペパーで香りつけ。

記事のURL：

• (ID: r1043888)
• 2016/04/18 UP!

他のトマトのレシピ（177,793件）

• 火を使わないから簡単♪【小松...
• 【レシピ】さっぱりやみつき♬...
• 和えるだけのお手軽レシピ「ト...
• トマトと新玉ねぎのマリネ〜生...
• 粉チーズが決め手！ほったらか...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > トマトのレシピ・作り方（127,369）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,106）
• お肉のおかずのレシピ・作り方 > ハム・ソーセージ・ベーコンのレシピ・作り方（82,853）
• 肉のレシピ・作り方 > ベーコンのレシピ・作り方（42,484）
• ハーブ＆スパイスのレシピ・作り方 > ハーブのレシピ・作り方 > ローリエのレシピ・作り方（245）