しめじとアスパラの塩辛パスタ

作り方

1. 1.

   フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを加えて弱火にかけ、香りを出します。
   

2. 2.

   香りが出たら、中火にし、ひき肉を加えて炒め、火が通ったら、塩辛を加えて軽く炒めてケチャップ、塩、胡椒で味を整えます。
   

3. 3.

   ２）に斜め切りにしたアスパラ、子房に分けたしめじを加えて炒め、牛乳を加えて弱火にし、少し煮込みます。
   

4. 4.

   ３）にパスタの茹で汁をレードル１杯分加えて乳化させます。
   

5. 5.

   水の量の１％の塩を加えたお湯でアルデンテ（指定の茹で時間の２分前）に取り出したパスタを加えて２分絡め、お皿に盛りつけます
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1051879)
• 2016/04/19 UP!

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