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オニオンスープのパスタ レシピ

オニオンスープのパスタ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

玉葱の甘さが、アクセントになった体が温まるパスタです。

材料

  1. オレキエッティ　１００ｇ
  2. 玉葱　２個
  3. オリーブオイル　適量
  4. コンソメ　２個
  5. 水　６００ｍｌ
  6. 豆板醤　小さじ１/５杯
  7. 紫蘇　４枚
  8. パルミジャーノ　適量
  9. 塩・胡椒　適量

作り方

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイルを敷いて、薄くスライスした玉葱を加えて、弱火でアメ色になるまで炒めます。

  2. 2.

    アメ色玉葱が出来たら、鍋に移して、そこに水、コンソメを加えて弱火でトロミがつくまで煮込みます。

  3. 3.

    ２に豆板醤、塩、胡椒を加えて味を整えます。アルデンテに茹でたオレキエッティを加えて２分間程度鍋で煮込みます。

  4. 4.

    お皿に盛りつけて、たっぷりのパルミジャーノと千切りにした紫蘇を飾ります。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1051865)
  • 2016/04/19 UP!

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