クミン風味のなすの焼き浸し。 レシピ

クミン風味のなすの焼き浸し。
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あいらさん
あいらさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ちょっと変わったクミン風味のなすの焼き浸しです。

材料

  1. なす　3本
  2. サラダ油　大さじ3
  3. ○鰹つゆ　50cc
  4. ○クミンパウダー　小さじ2
  5. ○あらびきガーリックまたはにんにくみじん切り　小さじ1
  6. ○ホワイトペッパー　少々
  7. ○ブラックペッパー　少々
  8. 大葉　6枚

作り方

  1. 1.

    なすは1本を縦半分に切り、それぞれ縦に3～4等分します。大葉は細切りにします。○の調味料は混ぜ合わせておきます。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油をひき、なすがやわらかくなるまで中火で焼きます。

  3. 3.

    ボウルに○の調味料となすを入れて冷やします。

  4. 4.

    よく冷えたら器に盛り、大葉をのせて出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

クミンは和の調味料との相性も良いです。

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  • (ID: r480839)
  • 2012/09/02 UP!

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