ザワークラウトとソーセージの煮込み

作り方

1. 1.

   ザワークラウトはざるにあげて水でよく洗います。
   （発酵食品なのでお漬物のような酸味があります）
   洗ったら水気をしっかり切っておきます。
   

2. 2.

   お鍋にオリーブオイルとにんにく、玉ねぎを入れて
   中火～弱火で炒めます。（玉ねぎは透き通るまで）
   ③②にザワークラウトとベーコンを加えてしっかり合わせます。
   さらにスープを加えて１０分煮ます。
   

3. 3.

   ソーセージを加えて、さらに１５分ほど煮込みます。
   味をみて塩、胡椒で整えます。
   ソーセージが太い時は切り込みを入れると火通りがよく、味も出ます。
   すぐに食べても美味しいですが、１，２時間置くと味がなじみます。
   

ワンポイントアドバイス

★ザワークラウトは瓶や缶入りで売っています。
商品によって量も様々ですが、ザワークラウト１００ｇに対してスープ１００ｃｃ目安に使うと良いようです。
★ソーセージは細いものや太いものは好みで入れてください。
★お好みで粒マスタードつけていただきます。
お子さんにはマヨネーズがおすすめです。

記事のURL：http://omma-son.doorblog.jp/archives/36358275.html

• (ID: r699950)
• 2014/01/17 UP!

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