ザワークラウトとソーセージの煮込みby イェジンさん

【料理紹介】

買い置きでちゃっちゃと作れる煮込みです。
煮込み時間も少なく、使う材料も少なくてとても簡単。
でもごはんにもパンにもおもてなしにも合うひと品です。

【人数】：4人分【調理時間】：30分～1時間

ザワークラウトはざるにあげて水でよく洗います。
（発酵食品なのでお漬物のような酸味があります）
洗ったら水気をしっかり切っておきます。
お鍋にオリーブオイルとにんにく、玉ねぎを入れて
中火～弱火で炒めます。（玉ねぎは透き通るまで）
③②にザワークラウトとベーコンを加えてしっかり合わせます。
さらにスープを加えて１０分煮ます。
ソーセージを加えて、さらに１５分ほど煮込みます。
味をみて塩、胡椒で整えます。
ソーセージが太い時は切り込みを入れると火通りがよく、味も出ます。
すぐに食べても美味しいですが、１，２時間置くと味がなじみます。

★ザワークラウトは瓶や缶入りで売っています。
商品によって量も様々ですが、ザワークラウト１００ｇに対してスープ１００ｃｃ目安に使うと良いようです。
★ソーセージは細いものや太いものは好みで入れてください。
★お好みで粒マスタードつけていただきます。
お子さんにはマヨネーズがおすすめです。