ラタトゥイユ レシピ

ラタトゥイユ
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Kanpiさん
Kanpiさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

いまさら説明する必要ないかもしれませんが、Ratatouilleです。せっかく作ったのでUpしました。

材料

  1. なす　2個
  2. 緑ピーマン　1個
  3. 赤ピーマン　1個
  4. 黄ピーマン　1個
  5. ズッキーニ　2本
  6. トマト　4個
  7. 玉ねぎ　1個
  8. にんにく　3-4かけ
  9. ブーケ･ガルニ　1
  10. 塩・胡椒　適宜
  11. オリーブ油　適宜

作り方

  1. 1.

    ピーマン・たまねぎは細切り、ナスは皮のまま角切り、ズッキーニは皮をむいて角切り、ニンニクはみじん切り、トマトは角切り。

  2. 2.

    油（大さじ3-4）を熱した鍋に玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。ピーマン、ナスを加えて2,3分炒める。火を弱くする。

  3. 3.

    ズッキーニを加える。蓋をして弱火で30分くらい時々かき混ぜながら煮る。

  4. 4.

    トマト、ニンニク、ブーケ･ガルニを加える。塩･胡椒する。蓋をしないで、10分から15分煮る。

  5. 5.

    今日は鶏肉のソテーと一緒に食べました。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：

  • (ID: r1050037)
  • 2016/04/19 UP!

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