スモークサーモンの野菜マリネNoel風 レシピ

スモークサーモンの野菜マリネNoel風
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Noelさん
Noelさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

スモークサーモンをいろんな野菜と一緒にマリネした１品。
野菜がソース替わりになってとっても美味しい前菜です。
ワインにも良く合いますよ。

材料

  1. スモークサーモン　４枚
  2. タマネギ　1/2個
  3. セロリ　1本
  4. ピーマン　1個
  5. トマト　小　1個
  6. レモンの搾り汁　小さじ１
  7. ケッパー　大さじ1
  8. ディル（生）　4本
  9. 白ワインビネガー　大さじ１
  10. EVオリーブオイル　小さじ１
  11. イタリアンパセリ　一摘み
  12. 塩　適量
  13. ミックスペッパー　適量

作り方

  1. 1.

    スモークサーモンを小口切りに、玉ねぎ、セロリ、ピーマンは全てみじん切り。トマトは種をとってみじん切りにする。

  2. 2.

    上記材料と細かく切ったディルとケッパーを合わせ、白ワインビネガー、レモン汁を入れて良く混ぜる。

  3. 3.

    EVオリーブオイルを全体にかけ廻していれ塩、ミックスペッパーで味を整え、イタリアンパセリをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

ケッパーは水で洗ってから使うとちょうど良い味になる。
また、トーストを一口サイズに切って乗せカナッペ風にしても美味しい。

記事のURL：http://ameblo.jp/noelfoods/entry-11210962580.html

  • (ID: r433357)
  • 2012/05/25 UP!

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