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小岩井生乳１００％ヨーグルトでふわふわヨーグルトグラタン レシピ

小岩井生乳１００％ヨーグルトでふわふわヨーグルトグラタン
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

今日は、お気に入りのヨーグルトグラタンをつくってみました。
バターと小麦粉でホワイトソースをつくる手間もかからないし
卵とヨーグルトを合わせるのでフワフワなソースに。
小岩井生乳100％ヨーグルトはまろやかな酸味と
コクがあって満足感がたかく、とってもおいしかったです。
タイムで風味づけしたポテト＆鶏ひき肉のフィリングと相性ぴったり。
我ながら・・・いい感じでした！

材料

  1. 小岩井生乳100％ヨーグルト　100cc
  2. 卵　1個
  3. 新じゃがいも　中3個
  4. A 鶏ひき肉　200g
  5. A 長ネギ　8cm程度
  6. A ニンニク　1片
  7. 塩麹　大さじ２
  8. ドライタイム　ひとつまみ
  9. オリーブオイル　少々

作り方

  1. 1.

    新じゃがいもは皮を剥き、角切りにして水にさらす
    ニンニク・長ネギはみじん切りにする
    卵とヨーグルトと塩麹半量（大さじ1）を混ぜる（卵ヨーグルト液）

  2. 2.

    鍋に新じゃがいもをさらしておいた水ごといれ、塩ひとつまみ（分量外）を加えて火にかけ、箸がとおるまで茹でて、ざるにあげる

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、2.とAを鶏ひきにくの色が変わるまで炒め、塩麹半量（大さじ1）とドライタイムをひとつまみいれる

  4. 4.

    耐熱皿に3.を敷き、卵ヨーグルト液をまんべんなく掛け、トースター（1000w）で8〜15分ほど焼き色がつきふんわりするまで加熱する

ワンポイントアドバイス

小岩井の生乳100％ヨーグルトなら水切りしなくても大丈夫。かえってふわふわに仕上がります！
重めに仕上げたいときは水切りすると、フレッシュチーズをつかったグラタンのようにしっかりしたソースに。
トースターによって焼き上がりが違うので注意してくださいね♪

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第7回小岩井乳業レシピコンテスト　小岩井の人気乳製品でつくる★幸せレシピコンテスト
このレシピは第7回小岩井乳業レシピコンテスト　小岩井の人気乳製品でつくる★幸せレシピコンテストで受賞しました！
  • (ID: r433457)
  • 2012/05/25 UP!

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