小岩井生乳１００％ヨーグルトでふわふわヨーグルトグラタン

作り方

1. 1.

   新じゃがいもは皮を剥き、角切りにして水にさらす
   ニンニク・長ネギはみじん切りにする
   卵とヨーグルトと塩麹半量（大さじ1）を混ぜる（卵ヨーグルト液）
   

2. 2.

   鍋に新じゃがいもをさらしておいた水ごといれ、塩ひとつまみ（分量外）を加えて火にかけ、箸がとおるまで茹でて、ざるにあげる
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを熱し、2.とAを鶏ひきにくの色が変わるまで炒め、塩麹半量（大さじ1）とドライタイムをひとつまみいれる
   

4. 4.

   耐熱皿に3.を敷き、卵ヨーグルト液をまんべんなく掛け、トースター（1000w）で8〜15分ほど焼き色がつきふんわりするまで加熱する
   

ワンポイントアドバイス

小岩井の生乳100％ヨーグルトなら水切りしなくても大丈夫。かえってふわふわに仕上がります！
重めに仕上げたいときは水切りすると、フレッシュチーズをつかったグラタンのようにしっかりしたソースに。
トースターによって焼き上がりが違うので注意してくださいね♪

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• (ID: r433457)
• 2012/05/25 UP!

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