蟹と長芋のワンタン中華スープ

作り方

1. 1.

   長芋を角切りの18等分にし、ほぐした蟹身を一緒に1個ずつワンタンにくるむ。
   ワンタンは三角形がおススメ！
   

2. 2.

   鍋にお湯を張り、鶏ガラスープの素を溶かした後にオイスターソース、醤油、豆板醤を加えて一度味見。
   

3. 3.

   味が濃かったら少し水を加え、薄いようだったら醤油を少しずつ加える。
   

4. 4.

   味が決まったら塩こしょうをふり、味をひきしめる。
   

5. 5.

   食べる直前にワンタンをスープに加え、ひと煮立ちさせたら完成！
   

6. 6.

   小ねぎを小口切りにし、仕上げにパラパラっとふりかけたら…絶品です！
   

ワンポイントアドバイス

中に入れる具は蟹でなくてもOKです♪お好きな具でいろいろ挑戦してみるのもいいですよ！ただし、ワンタンが破けない程度に！

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• (ID: r604574)
• 2013/06/13 UP!

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