だしが決め手！きのこたっぷりうどん

作り方

1. 1.

   豚肉は2～3cm幅にカットし、椎茸は石突を取り除いてスライス、しめじは小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。
   

2. 2.

   ごま油でにんにくを炒めて香りがたったら、豚肉を加えてしっかり焼き色をつけ、きのこを加えてしんなりするまで炒めたら●を加える。
   

3. 3.

   ◎をひと煮立ちさせてさっと湯通ししたうどんを加える。
   

4. 4.

   うどんを盛り付け具材をのせたら、小口切りにしたねぎを散らしてお好みで七味唐辛子を振る。
   

ワンポイントアドバイス

うどんをさっと湯通しすることで、だしが濁るのを防ぎます。

記事のURL：http://cafe0929.exblog.jp/14610576/

• (ID: r140834)
• 2010/09/16 UP!

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