親子そぼろ丼 レシピ

親子そぼろ丼
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つぶあんさん
つぶあんさん
  •     夫  家族  子ども
  •    普段の食卓
親子丼みたいで美味しい！！ でもよく考えたら、これも親子丼だね、と、笑いました。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

お友達に教えてもらったそぼろ丼を自分流に。
そぼろがポロポロこぼれないので、食べやすいです。
そぼろは４人分ありますが、丼は１人分の量のレシピです。

材料

  1. 鶏ひき肉　２５０ｇ
  2. 醤油・酒　各大さじ２
  3. 砂糖　大さじ２
  4. みりん　大さじ１
  5. 生姜のみじん切り　大さじ１/２
  6. ご飯　丼１杯
  7. 卵　一個
  8. 水　４０ｃｃ
  9. 醤油・みりん　各１０ｃｃ
  10. 粉末和風だし　小さじ１/２
  11. 砂糖　小さじ１
  12. 海苔　４分の１枚

作り方

  1. 1.

    とりそぼろ（４人分）を作る。鶏ひき肉に調味料と生姜を入れ、箸でよく混ぜる。
    火にかけ、ポロポロになるまでかき混ぜながら炒る。

  2. 2.

    小鍋か小さいフライパンなどに、水に調味料と粉末だしを加え、沸騰させる。

  3. 3.

    卵を溶き入れて、半熟状態の時にそぼろの４分の１を乗せる。

  4. 4.

    丼によそったご飯にのりをちぎってのせ、③をのせる。
    紅ショウガなどを添える。

ワンポイントアドバイス

２人分以上の時は、これを繰り返すか、見た目は悪くなりますが、一度に作って分けても。
海苔はぜひ！！
残ったそぼろは冷凍も出来ます。

記事のURL：http://kaakalove3.cocolog-nifty.com/blog/2013/06/post-3.html

  • (ID: r607877)
  • 2013/06/21 UP!

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