親子そぼろ丼by つぶあんさん

【料理紹介】

お友達に教えてもらったそぼろ丼を自分流に。
そぼろがポロポロこぼれないので、食べやすいです。
そぼろは４人分ありますが、丼は１人分の量のレシピです。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏ひき肉 ２５０ｇ
醤油・酒 各大さじ２
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ１
生姜のみじん切り 大さじ１/２
ご飯 丼１杯
卵 一個
水 ４０ｃｃ
醤油・みりん 各１０ｃｃ
粉末和風だし 小さじ１/２
砂糖 小さじ１
海苔 ４分の１枚

【作り方】

  1. とりそぼろ（４人分）を作る。鶏ひき肉に調味料と生姜を入れ、箸でよく混ぜる。
    火にかけ、ポロポロになるまでかき混ぜながら炒る。
  2. 小鍋か小さいフライパンなどに、水に調味料と粉末だしを加え、沸騰させる。
  3. 卵を溶き入れて、半熟状態の時にそぼろの４分の１を乗せる。
  4. 丼によそったご飯にのりをちぎってのせ、③をのせる。
    紅ショウガなどを添える。

【ワンポイントアドバイス】

２人分以上の時は、これを繰り返すか、見た目は悪くなりますが、一度に作って分けても。
海苔はぜひ！！
残ったそぼろは冷凍も出来ます。