サーモンとアボガドのカルパチョ レシピ

サーモンとアボガドのカルパチョ
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miyakoさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

おもてなし時に簡単にすぐ出せるカルパッチョ！
サーモン以外でも鯛やマグロなどでもＯＫ！
見た目も華やかですよね☆

材料

  1. サーモン　約３００ｇ
  2. アボガド　1個
  3. 玉ねぎ　1/4個
  4. ◎オリーブオイル　各大さじ2
  5. ◎レモン汁　小さじ1
  6. ◎酢　大さじ1
  7. ◎はちみつ　小さじ1/2
  8. ◎塩　小さじ1/4
  9. ◎こしょう　少々
  10. ベビーリーフ　適量

作り方

  1. 1.

    玉ねぎをみじん切りにし、塩少々ふり揉む。（しばらくおく）
    水洗いし、キッチンペーパーで水分をしぼる。

  2. 2.

    ◎の材料と①の玉ねぎを合わせてソースを作る。

  3. 3.

    サーモン・アボガド・ベビーリーフを盛り付ける。
    食べる直前に②のソースをかけて仕上げる。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎの辛みを抜くのに塩もみがおすすめ。

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  • (ID: r484824)
  • 2012/09/12 UP!

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