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ポロポロ豆腐のオムライス レシピ

ポロポロ豆腐のオムライス
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

５日目昼食

材料

  1. 木綿豆腐　１００ｇ
  2. 鶏ささみ　３０ｇ
  3. 清酒（糖質ゼロ）　５ｇ（小匙１）
  4. マッシュルーム　１０ｇ
  5. ココナッツオイル（２ｇ、２ｇ）　４ｇ（小匙１）
  6. 塩　０．１ｇ
  7. 黒コショウ　０．１ｇ
  8. 卵　２個
  9. 糖質オフケチャップ　４ｇ（小匙2/3)
  10. パセリ　２ｇ

作り方

  1. 1.

    下ごしらえ：木綿豆腐は、キッチンペーパーに包み、重しをし水気をきっておく。

  2. 2.

    下ごしらえ：鶏ささみは、３０分くらい酒につけ臭みをとり、小さく食べやすいように切っておく。

  3. 3.

    フライパンにココナッツオイル２ｇを中火で熱し、鶏ささみとスライスカットしたマッシュルームを炒める。　

  4. 4.

    少し焼き色がついたら豆腐を入れ、火加減をやや強め、木べらでつぶしながら2～3分炒める。

  5. 5.

    塩コショウをし、味を調えバットにうつす。

  6. 6.

    フライパンをきれいにして、ココナッツオイル２ｇを中火で熱し、卵2個を混ぜて流し入れる。

  7. 7.

    大きく混ぜ、５を中心にのせ、手前と奥を折りたたんで、皿に盛る。ケチャップ（糖質オフ）、パセリをそえる。

ワンポイントアドバイス

カロリー291kcal、たんぱく質27g、脂質18g、糖質2.56g

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