シトラスドレッシング サラダ蕎麦 レシピ

シトラスドレッシング サラダ蕎麦
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  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

さっぱりドレッシングで食べる、お蕎麦のサラダです。

材料

  1. 乾そば 一袋
  2. エビ 16尾くらい
  3. クレソン又は水菜 一把
  4.  2個
  5. ワカメ 適宜
  6. ■ドレッシング 
  7. グレープフルーツ 1個
  8. オレンジ 1個
  9. レモン 1/2個
  10. 濃縮そばつゆ シトラスの絞り汁の半量
  11. 玉葱すりおろし 1/2個分

作り方

  1. 1.

    ドレッシングを作る。シトラスをすべて絞り、 そばつゆ、すりおろし玉ねぎを加え混ぜる。

  2. 2.

    エビは殻をむき塩水で茹でておく。ワカメは水に戻す。卵は薄焼きにし錦糸玉子を作る。

  3. 3.

    茹で上がった蕎麦を水にさらし、よく水をきり野菜と②と一緒に盛り付けドレッシングをたっぷりかける。

ワンポイントアドバイス

100%ジュースを代用しても。

記事のURL:http://rinrecipe.blog87.fc2.com/blog-entry-16.html

  • (ID: r3139)
  • 2009/08/23 UP!

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