サクッほくっ！そうめん衣のさつまいもコロッケ【お月見にも♪】

作り方

1. 1.

   さつまいもを輪切りにして皮をむき、水につけてアクを抜く。
   柔らかくなるまでゆでて、マッシュする。
   

2. 2.

   熱いうちにバター、砂糖を加えて混ぜる。
   

3. 3.

   直径3センチくらいに丸める。（まとめにくければ牛乳を少し加える）
   

4. 4.

   そうめんをポリ袋に入れて、手のひらで押し付けるようにしてパキパキ短く、5mm～1㎝くらいに折る。
   

5. 5.

   丸めたさつまいもに小麦粉→溶き卵→そうめんの順に衣をつけ、180度くらいできつね色になるまで揚げる。
   

ワンポイントアドバイス

26～28個くらいできます。
砂糖の量は、さつまいもの甘さによって加減してください

記事のURL：http://ameblo.jp/shinku06z04/entry-11883227521.html

• (ID: r796610)
• 2014/08/29 UP!

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