和風カルボナーラ

作り方

1. 1.

   パスタをゆでる
   

2. 2.

   その間に、玉葱を薄切り、ベーコンは短冊に切る。
   フライパンにたっぷりサラダ油を敷き、いためる。
   

3. 3.

   火が通ったら、酒を加えて一煮立ちさせる。
   

4. 4.

   ゆでたパスタを3に入れて、絡める。
   

5. 5.

   ボウルに卵を溶きほぐす。
   そこへ4を入れ、すばやく絡める。
   

6. 6.

   皿に盛り付け、にんにく醤油をかけ、青海苔をトッピングする。
   

ワンポイントアドバイス

卵に絡めるときは、すばやく、まんべなく絡めてください。
ゆっくりやると、卵が固まってしまいます。

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• (ID: r542157)
• 2013/01/26 UP!

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