キャロットケーキ（直径21cm）

作り方

1. 1.

   粉類は振るっておく。レモンの皮はすりおろす。にんじんは細かく刻むか、ピューレにしておく。
   

2. 2.

   バターに砂糖をすり混ぜ、白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を少しずつ混ぜる。
   

3. 3.

   粉を入れる。シナモン，レモン，にんじんも混ぜる。
   

4. 4.

   別のボウルでメレンゲを作る。
   

5. 5.

   3と4をさっくり混ぜる。
   

6. 6.

   オーブンを，摂氏180度，華氏390度に温めておく。オイルを塗った型に5を入れ，オーブンで40分焼成。
   

7. 7.

   十分に冷ましてから，粉砂糖をふり，キャロットグラッセとパセリで飾る。
   

ワンポイントアドバイス

卵白は冷たい方があわ立ちます。

記事のURL：http://pantsuku.exblog.jp/13795422

• (ID: r308915)
• 2011/10/12 UP!

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