ホタルイカと赤エビのアヒージョ

作り方

1. 1.

   ホタルイカはボールに入れ、水で静かに洗う。
   目と目の外側の黒い部分を一緒に取り除く。
   口を取り除く。
   

2. 2.

   赤エビは頭とシッポを残して、殻をむく。
   背ワタを楊枝で引き出す。
   ボウルで水洗いをしてから、塩小さじ1程度を入れたボウルで洗う。
   

3. 3.

   マッシュルームは汚れを拭いて、石づきを除く。
   4個は半分にカットする。
   芽キャベツは塩を入れた湯で4分茹でておく。
   

4. 4.

   ニンニクは叩き潰してみじん切りにする。
   赤唐辛子は半分に切り種を取り除く。輪切りになっているものでも良い。
   

5. 5.

   スキレット、フライパン、鉄なべなどに、オリーブオイルとニンニク、赤唐辛子を入れ弱火にかける。良い香りがしてきたら、材料を全部並べ、塩を少々振り、3〜4分煮る。好みでパセリを入れる。
   バケットを添えて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://snapdish.co/d/CHe0ma

• (ID: r1264461)
• 2018/03/26 UP!

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