バレンタインにふわふわウーピーパイ

作り方

1. 1.

   卵を卵白と卵黄を分ける。 卵黄に粉糖20gを加えて白っぽくなるまですり混ぜる。 オーブンを180度に余熱する。
   

2. 2.

   卵白を泡立て、８分立てになったら残りの粉糖を加えて艶がでて、しっかりとしたメレンゲになるまで泡立てる。
   

3. 3.

   メレンゲを１に半分加えてゴムベラで下からすくうようにボールを回しながら混ぜる。
   

4. 4.

   ココアと薄力粉を合わせてふるって加え、同じように混ぜる 粉っぽさが残るくらいで残りのメレンゲを加えて混ぜる。
   

5. 5.

   生地を絞り袋に入れ、オーブンシートにハート型に絞り出す。 直径５cm程の大きさで30個分 （天板２枚）
   

6. 6.

   粉糖（トッピング用）を茶こしなどでふるってかけ、180度のオーブンで12分焼き、取り出して天板に乗せたまま冷ます。
   

7. 7.

   苺は１cm角に切る。 マシュマロと牛乳、苺を合わせて耐熱容器に入れ、ラップなしで600wで３０秒加熱する。
   

8. 8.

   マシュマロが半溶け状態で苺ジャムとキルシュを加え、スプーンでぐるぐると混ぜる。
   

9. 9.

   ５の生地に７のマシュマロ苺クリームをすくって乗せ、もう一枚でサンドする。
   

ワンポイントアドバイス

マシュマロはレンジにかけすぎると焦げるので、半溶け状態で取り出します。
しぼり袋がなければスプーンで落として丸く焼いてください。

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• (ID: r1044914)
• 2016/04/18 UP!

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