真っ白なカブのポタージュ

作り方

1. 1.

   カブは適当な大きさに　玉ねぎは薄切りにしてオリーブオイル大さじ2で炒める。
   

2. 2.

   ひたひたの水を加えカブを煮ていき柔らかくなったらブレンダーでピュレ状にし　塩・コショウで味を調える。
   

3. 3.

   茹でた小カブの中身を少しくり抜きチーズをのせスープを注ぐ。
   

4. 4.

   カリカリにした生ハムを添え　少量の生クリームをかけ　パルミジャーノと黒コショウをふる。
   

ワンポイントアドバイス

カブをピュレ状にしたとき　あまりにもドロドロ状態なら　牛乳などでのばしてください。
リコッタはクリームチーズに生ハムはベーコンでも代用できます。

記事のURL：http://ameblo.jp/yukoroma0401/entry-11461406250.html

• (ID: r1122865)
• 2016/11/10 UP!

他のカブのレシピ（8,433件）

• 淡竹うどん。青梗菜とイカの炒...
• 焦げ目をつけてコクをプラス！...
• 晴れ空が広がっていました　カ...
• 旬の赤カブで甘酢漬け♪
• 簡単・副菜♪カブときゅうりの...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > かぶのレシピ・作り方（9,652）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（458,015）
• 肉のレシピ・作り方 > ハムのレシピ・作り方（28,966）
• お肉のおかずのレシピ・作り方 > ハム・ソーセージ・ベーコンのレシピ・作り方（84,990）
• 乳製品のレシピ・作り方 > リコッタチーズのレシピ・作り方（996）