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真っ白なカブのポタージュ

真っ白なカブのポタージュ

yuko(曽布川優子)さん

冬のみずみずしいカブを使ったポタージュです。カブの淡白で繊細なお味をいかしブロード無しで煮ていき 小カブや リコッタ カリカリ生ハムなどのトッピングでお味の変化を楽しみます。
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